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• Notre version du cocktail de crevette, mayonnaise style Wafu et parfum de citronnelle
• Plateau de saumon fumé gourmet
• Caquelon de Cendré des Prés et crostinis maison, saveurs différentes et variées
• Plateau de fruits et de fromages traditionnels
• Assiette de crudités et trempette à l’aneth, légèrement citronnée
• Le classique : fromage et raisins
• Pain farci aux épinards et artichauts aux deux fromages (baguette entière)
• Assiette de charcuteries et olives La gueule
• Assiette de fromage(s) fin(s) de la région, fruits séchés et noix
  (supplément de 3$ / pers. sauf pour menu à 18,50$)

• Panini végétarien à la caponata (aubergines et légumes grillés), mayonnaise au pesto
• Ciabatta de rôti de bœuf à l’emmenthal, verdure
• Baguette de poulet grillé, mangue, fromage de chèvre, mayonnaise à la coriandre (ou pesto)
• Sandwich patate douce, cheddar et bacon, verdure
• Bagel de bœuf à fondue, fromage à la crème et moutarde à l’ancienne, verdure
• Sandwich rôti de porc maison, cheddar fort, mayo au bouillon bœuf et tombée d’oignons frits, cornichon, verdure
• Baguette d’agneau, julienne de fenouil, mayo à l’Harissa et safran, verdure, un peu de féta
• Le traditionnel jambon gruyère et verdure
• Baguette à l’œuf et pancetta grillé, mayo et verdure
• Roulés au thon, salade de carottes et raisins secs ou canneberges séchées

• Salade de fenouil et roquette, légèrement citronnée
• Verdure et vinaigrette La gueule
• Salade de pâtes aux légumes grillés
• Couscous festif (orange, canneberge séchées, concombre, estragon)
• Couscous La gueule (kalamata, herbes fraîches, tomates, concombres, bocconcini ou féta)
• Céleri rémoulade
• Riz sauvage, pommes et pacanes grillés, parfum de cardamone
• Salade de grelots et haricots verts, moutarde à l’ancienne et estragon
• Salade céleri rave et pommes au cari
• Salade estivale au maïs et aux asperges à l’estragon (en saison seulement)
• Verdure et épinards, fraises et cajous grillés et caramélisés, vinaigrette caramel de balsamique
• Salade césar La gueule
• Pain, beurre et craquelins (si fromage et/ou charcuterie)

• Douceurs variées!

• Tasses, soucoupes, cuillères, lait et crémettes

(2,50$ /pers.)